Morotskaka
Ingredienser
- Morötter - 400 g
- Ägg - 4 st.
- Socker - 250 g
- Olja - 150 ml
- Mjöl - 380 g
- Bakpulver - 10 g
- Salt
- Vaniljsocker - 1 tsk (5 g)
Instruktioner
- Skala och riv morötterna på ett medel- eller fint rivjärn.
- Vispa ägg, socker och vaniljsocker på hög hastighet tills de är vita och har fördubblats i volym.
- Häll i oljan i en tunn stråle under fortsatt visping.
- Sikta ihop mjöl, bakpulver och salt.
- Blanda alla ingredienser och blanda noggrant
- Grädda i 180°C i 50 minuter.
- Strö florsocker över den färdiga kakan.